读者问题：在世界商品市场上确定的生咖啡市场如何？
生咖啡的价格是由供求的基本原则决定的。
对咖啡豆的需求将由雀巢和肯诺等大型咖啡公司决定。反过来，他们的需求取决于消费者对饮用咖啡的需求。
近年来，咖啡的需求一直在增长，因为：
- 随着星巴克（Starbucks）和尼禄（Cafe Nero）等专业咖啡馆数量的激增，咖啡已成为一种更时尚的饮料。
- 咖啡越来越被视为酒精的替代品，因为午餐期间的饮酒变得不那么常见。
- 收入增加，对专业咖啡的需求也在增加。
然而，不断增长的需求并不一定会导致价格上涨，因为它还取决于供应。
供应取决于：
- 生产咖啡的公司/国家数量
- 咖啡种植者的生产力。改进种植技术可以提高产量。
短期波动
短期内，咖啡的价格会因天气和疾病的变化而波动。咖啡是一种相当不稳定的商品。由于咖啡的需求是无弹性的，供应的微小变化可能导致价格的巨大变化。
缓冲库存计划
对于咖啡等大宗商品，各国政府试图通过缓冲库存等计划来稳定咖啡价格。这包括设定供应配额和购买过剩供应，以防止价格下跌。然而，由于有这么多国家生产咖啡，缓冲库存很难实施。这是因为规模较小的生产商可能会利用供应限制来增加他们的供应。
咖啡价格和生产
咖啡生产和咖啡零售价格。
哥伦比亚种植者收到的价格每磅美分。
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