当我1995年搬到牛津时，除了一些独立的咖啡/茶馆，我不记得看到过任何咖啡店。没有像星巴克，咖世家，咖啡共和国这样的大型连锁店。现在在2010年，我能马上想象出至少10个。Costa咖啡店似乎在各地如雨后春笋般出现。在中心，有三个costa，彼此之间的距离不到500码。
英国咖啡店快速增长背后的经济因素是什么?
- 改变饮酒习惯。咖啡店的增长反映了传统酒吧的衰落。酒后驾驶的立法和习惯的改变减少了社会上的酒精消费，尤其是在中午的时候。越来越多的人去咖啡店而不是去酒吧。
- 增加收入。一份咖啡和糕点5英镑几乎找不到零钱。收入的增加使更多的人能够负担得起这种成本，而不是在办公室或家里喝速溶咖啡(一种次等产品)。与此同时，我怀疑经济衰退是否大幅减少了需求。在经济衰退中，我们更有可能削减像汽车这样的昂贵消费。外卖咖啡可能是我们仍然允许自己振奋士气的奢侈品之一。
- 书店里的咖啡店。我想在书店里开咖啡店的想法最初来自美国。由于电子竞争，书店不得不适应不断变化的需求。我家附近的水石书店(Waterstones)最近撤下了一部分书籍，腾出地方开了一家礼品/贺卡分店。咖啡馆是一种吸引人们进入书店的方式，希望能买到书。随着图书销量的下降，咖啡店更好地利用了黄金零售空间。
- 笔记本电脑的一代。咖啡店已经成为许多人的便携式办公室。带上笔记本电脑，边喝咖啡边工作。对于在家工作的人来说，咖啡店是一个摆脱家庭束缚的好机会。
- 咖啡店创造了一种需求。在1995年，我绝不会想到去咖啡店喝咖啡。然而，当它们开始出现时，我尝试了一下，并非常喜欢它。
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好的文章Tejvan。
不过有一点:我不认为咖啡店在经济衰退期间经营得很好。我相信很多人已经减少了。直到去年，咖啡共和国才倒闭。也有报道称，由于消费者试图通过在家里煮咖啡来节省几英镑，对国内咖啡机的需求有所增加。另外，我不知道你是否看到了本周的一份报告，该报告称麦当劳超过Costa成为英国最大的咖啡销售商。他们的成功部分归功于较低的价格。
谢谢你詹姆斯。尽管一想到去麦当劳买咖啡我就害怕。我不管它有多便宜!
我想以前我们总是只喜欢茶，现在我们最喜欢茶。
我认为麦当劳销售的大部分咖啡都是得来速咖啡——以开车为生的人没有时间把车停好，然后步行去咖啡店——以得来速咖啡店为基础的高质量咖啡店有很大的增长潜力，它们利用了已关闭的加油站的现有地块——利用这些地点要比另一家手工洗车店好得多。